こんにちは（＾＾）
今回は『ごんべい』さんに蕎麦畑を見せていただきました。

種を蒔いてから一週間程経つそうで小さな芽がたくさん
出ていました。

現在、各農家では田んぼの何割か米を作れない状況にあり
そのまま何も作らないで置くと田んぼが荒れてしまうので
そうならないように蕎麦などを作っているそうです。
これを減反(げんたん)政策というそうです。

減反の為とはいえ、会津の蕎麦はとても美味しいので
是非作っていただきたいですよね。刈り込みは10月の
末になるそうです。

芽が15cm位になったら天ぷらにして食べると美味しい
そうですよ。（＾＾）　

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