米っこ焼き加工品の試作会

きっかけは雑談の中で加工品の話が出てきたことからでした。Y氏が「どうせだったら自分たちで加工品を作ってマルシェに持っていこうよ」の一言で6次化が立ち上がりました。
6次化メンバーだけでは商品になるか不安だったので若い農家の奥様方に指導していただきました。施設は農村改善センターを借りることが出来ました。
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農家の若奥様が作ったケーキです。中に高田梅とレーズンが入ってて甘酸っぱくおいしかったです。左の画像は若奥様方です。調理室は冷房がなくて蒸暑いなか協力していただきました。

「米粉を使って商品にしよう」だったので最初は米粉のおやきを作ってみたら生地がいまいち、ふんわりとせず。具はホルモンと馬肉で、冷めると臭かったです。次にシュークリームのカスタードを作りましたが甘いスクランブルエッグになりました。クラッカーも作ってみたらクッキーになりました。
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唯一の成功作品すもものジャムでございます。香りを逃がさない様に時間をかけてゆっくり丁寧に煮ました。さっぱり味のコーンフィチュールです。

結果は惨敗に終わりましたが改善センターの管理人さんが「いつでも利用していいよ
」の一言に心癒された一瞬でした。何か米粉を使った料理でこんなのおいしいんじゃないと思うのがあったらコメお願いします。


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  • トビタ マモル さんのコメント
    返信ありがとうございます。最終的に御城印は第1弾から何種類登場予定なんでしょうか?以前福島民友さんのサイトで合計4種類登場予定とありましたので、最終的な種類を教えていただければうれしいです。...

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  • 会津美里町観光協会 さんのコメント
    お問合せありがとうございます。第3弾の御城印販売については現時点で9月以降を予定しております。 販売が決まりましたらこのHP『ミサトノ』で紹介いたします!...

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    向羽黒山城の御城印第2弾が発売されましたが、今後違うデザインの御城印は登場するのでしょうか?登場するのでしたらいつくらいになりますか?...

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    向羽黒山城の御城印について 郵送での購入などは可能でしょうか。よろしくお願いします。...

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    お久しぶりです。ブドウ、リンゴ他注文したいです。連絡頂ければ振込します。宜しくお願い致します。...

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  • 板倉 義幸 さんのコメント
    大変お忙しいなか、問い合わせさせていただきます。 本日より向羽黒山城の御城印が販売されたと知りました。 昨年会津観光の際に足を運ばせていただきましたが、時節柄なかなか遠出もできないため、今後、郵送での購入などは可能であるのか教えていただ...

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  • 引野 さんのコメント
    お世話になりました。馬の墓種まき桜はまだ満開でした。有難うございました。...

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