野菜ビュッフェレストランIWATATE日記 2/11版

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野菜ビュッフェレストランIWATATEではfecebookで日記を更新しています!!

その内容をミサトノHPでも公開開始です!!

2/11版を公開します!!

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粉~雪~って歌いたくなる天気ですが
この歌もう8年も前の歌なんですね(。-∀-)

連休最終日皆さんいかがお過ごしでしょうか?

会津は各地で雪まつりや絵ろうそく祭など
沢山開催されてましたね♪

あぁ、行きたかった(´д`|||)

でも!!
IWATATEでお客様から
笑顔で「美味しかった」っていわれるうれしさに比べれば
祭など我慢できるさ!(о´∀`о)

さてさて
本日ご紹介するお料理ですが
会津と言えば…

そう!馬!

馬を食すのが会津の風習!
ってことで
馬の首の肉と沢山の野菜をコンソメで煮ちゃいました!!
その名も
「桜ネックとたっぷり野菜のコンソメ煮」

p130211153533

……まんまやん!!

ハイ、ひねりなしですが何か?(。-∀-)

そういえば
馬肉って何で「桜」って呼ばれるか知ってますか?

一番有名なのは
「切り口がきれいな桜色になるから」
ってやつかな??

実は他にもあるんです(*≧∀≦*)

「桜の咲く4月~5月にかけてが一番ウマイ♪から」
って説もあるんです。

これは
夏の青草ばかり食べて育った肉は水っぽく旨味がなく、
冬の間干し草や穀物を食べて肥えた馬は脂がのっていて旨い。
って理由だそうです。

他にも
江戸時代の童謡に
「咲いた桜になぜ駒つなぐ」ってのがあったそうで
そこから来ているという説。

江戸時代、仏教の影響で殺生に厳しく
獣肉を公に食べる事が出来きなかった為
馬を「桜」、猪を「牡丹」、鹿を「紅葉」というように
呼ぶようになったという説。

信じるか信じないかはあなた次第です!!!

……なんか
都市伝説っぽくなってきましたが(。-∀-)

そんな諸説ある桜肉は
低カロリー高たんぱく質!!
鉄分やグリコーゲンが多く
必須アミノ酸もバランスよく含まれている
優秀な食品です( ☆∀☆)

ダイエットしていて肉は控えてますってアナタ!
桜肉なら安心して食べれますよ!

貧血でフラフラ、朝礼で倒れちゃいますってアナタ!
ポパイ並にほうれん草食べなくても大丈夫!!
桜肉で鉄分補給しましょ!

細マッチョ を目指しているアナタ!
グリコーゲンも必須アミノ酸も取れて
低下カロリー、高たんぱく質ですよ!!
桜肉ならトレーニングのお供に最適ですよ!!

それでは
ディナータイムのIWATATEでお待ちしております(*≧∀≦*)


会津美里町観光協会|記事のURL|コメント: 0|閲覧数: 203|人気度: 0UP

 

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    花っ子工房 営業時間等、詳しく知りたい

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    満開の桜、綺麗ですね。 今週末あたりに米沢の桜を観に行こうと考えているのですが咲き具合は、どんな感じなのでしょうか?

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  • 岡下勝美さんのコメント
    よさこいは全国に躍動を与える。 兵庫県神戸市なので 簡単に伺える距離ではないので 気持ちだけ届けます。 9月には神戸でもよさこいが 二つ開催されます。 よさこいで元気にしましょう、なりましょう。

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  • 飯田 三恵子さんのコメント
    ご担当者様 12月初めに、左下観音堂~向羽黒城跡~南若松駅または会津本郷駅まで歩きたいと思っています。 国土地理院地図で確認中ですが、左下池そいに歩き相川集落を経て山道を登り 向羽黒城跡へ行く場合、左下池~向羽黒城跡~最寄り駅間は、3時間ぐらいで歩けますか? 左下観音堂に午前9時頃行き、向羽黒城跡の最寄り駅に午後2時頃に到着できればと 思います。...

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  • むっちゃんさんのコメント
    とても美味しく雰囲気がいいピザ屋さんがあると 噂には聞いておりましたが、なまえが分からずときが過ぎてた行き現在に至りました。 すると、閉店されたなどとまたまた伺いましたが、本当でしょうか? やっと店名が分かり メールさせて頂きました。 本当でしょうか?

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  • サッカーさんのコメント
    私はこのウェブサイトに感謝したかった! 共有してくれてありがとう。 素晴らしいウェブサイト!

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