野菜ビュッフェレストランIWATATE日記 2/11版

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野菜ビュッフェレストランIWATATEではfecebookで日記を更新しています!!

その内容をミサトノHPでも公開開始です!!

2/11版を公開します!!

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粉~雪~って歌いたくなる天気ですが
この歌もう8年も前の歌なんですね(。-∀-)

連休最終日皆さんいかがお過ごしでしょうか?

会津は各地で雪まつりや絵ろうそく祭など
沢山開催されてましたね♪

あぁ、行きたかった(´д`|||)

でも!!
IWATATEでお客様から
笑顔で「美味しかった」っていわれるうれしさに比べれば
祭など我慢できるさ!(о´∀`о)

さてさて
本日ご紹介するお料理ですが
会津と言えば…

そう!馬!

馬を食すのが会津の風習!
ってことで
馬の首の肉と沢山の野菜をコンソメで煮ちゃいました!!
その名も
「桜ネックとたっぷり野菜のコンソメ煮」

p130211153533

……まんまやん!!

ハイ、ひねりなしですが何か?(。-∀-)

そういえば
馬肉って何で「桜」って呼ばれるか知ってますか?

一番有名なのは
「切り口がきれいな桜色になるから」
ってやつかな??

実は他にもあるんです(*≧∀≦*)

「桜の咲く4月~5月にかけてが一番ウマイ♪から」
って説もあるんです。

これは
夏の青草ばかり食べて育った肉は水っぽく旨味がなく、
冬の間干し草や穀物を食べて肥えた馬は脂がのっていて旨い。
って理由だそうです。

他にも
江戸時代の童謡に
「咲いた桜になぜ駒つなぐ」ってのがあったそうで
そこから来ているという説。

江戸時代、仏教の影響で殺生に厳しく
獣肉を公に食べる事が出来きなかった為
馬を「桜」、猪を「牡丹」、鹿を「紅葉」というように
呼ぶようになったという説。

信じるか信じないかはあなた次第です!!!

……なんか
都市伝説っぽくなってきましたが(。-∀-)

そんな諸説ある桜肉は
低カロリー高たんぱく質!!
鉄分やグリコーゲンが多く
必須アミノ酸もバランスよく含まれている
優秀な食品です( ☆∀☆)

ダイエットしていて肉は控えてますってアナタ!
桜肉なら安心して食べれますよ!

貧血でフラフラ、朝礼で倒れちゃいますってアナタ!
ポパイ並にほうれん草食べなくても大丈夫!!
桜肉で鉄分補給しましょ!

細マッチョ を目指しているアナタ!
グリコーゲンも必須アミノ酸も取れて
低下カロリー、高たんぱく質ですよ!!
桜肉ならトレーニングのお供に最適ですよ!!

それでは
ディナータイムのIWATATEでお待ちしております(*≧∀≦*)


会津美里町観光協会|記事のURL|コメント: 0|閲覧数: 267|人気度: 0UP

 

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  • 実行委員会さんのコメント
    お問い合わせありがとうございます。 当日は新鶴体育館にて9:30会場10時開始となります。14時終了となります 前売り券のみ3500円で販売。 ワイン1本と牡蠣20個、みしらず柿が5個ついております。 その他、ステージイベントとしてフラダンス、歌謡ショー、柿の皮長むき選手権などが行われます。 チケット購入者は当日牡蠣の追加注文も承っております。 ワイン、ビールなどの酒類販売も行われます。...

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  • 飯塚功二さんのコメント
    11月11日柿、牡蠣祭りの詳しい内容教えてもらえますか? 露店出店ありますか 当日の牡蠣の食べ方 会場は何時から何時までいる事できますか

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  • 鈴木 啓子さんのコメント
    コメントは初めてなので移転欄の所にしてしまいました すみません 改めて書きます 何年も何回も以前行ったバイキングが美味しく探したのですが昨日も全然見つかりません ガッカリでした  思い立ってパンフレットを見ながらスマホからたどたどしく探したら移転?閉店? 教えて下さい!芦ノ牧温泉のフロントの方にも営業してる!と聞いて来ました

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  • 鈴木 啓子さんのコメント
    昨日 芦ノ牧温泉からの帰り道何年か前に とても美味しかった2階の野菜ビュッフェでランチしたくて探したのですが見つからずすごすご帰って来ました 何年も何回か探したのですが 思い付いてネットならとパンフレットから探した!もうあの2階じゃないんですか? う

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  • 会津美里町観光協会さんのコメント
    斉藤様 コメントありがとうございます。出展者情報を掲載させて頂きました。 リンクをクリックしてご覧になって下さい。 当日はお気を付けてお越しくださいませ。

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  • 斉藤さんのコメント
    せと市楽しみにしている郡山市民です。今年の出店者情報はありませんでしょうか?

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  • 会津美里町観光協会さんのコメント
    北郷様 コメントありがとうございます。 せと市フォトコンテストは諸事情により 今年度から実施しないこととなりました。 楽しみにしていただいておりました来場者の皆様には 大変申し訳ございませんが何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 本年も会津本郷せと市をよろしくお願いいたします。

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