クラヤミ食堂クリスマスバージョン in IWATATE メニュー公開

クラヤミ食堂

みなさま、大変お待たせいたしました!
12月22日に開催された

クラヤミ食堂クリスマスバージョン

in

IWATATE

メニューを公開いたします!

ラープ
タイ・バンコク
“蛍のツリー ジャングルでメリークリスマス”
ラープ
1品目には、愉しいクリスマスの始まりに、
微笑みの国タイのお祝い事の食事に欠かせないお料理
ラープをご用意させていただきました。「ラープ」という
発音が財産「ざっくざく」という意味と同じことから
縁起の良い料理としても食べられています。

チキン・ビリヤニ
インド・デリー
”インドのメリークリスマス”
チキン・ビリヤニ
2品目に召し上がっていただいたのは
インドのお祝い料理。日本で言うところのお赤飯のようなもの。
スパイスの女王と呼ばれるサフランを加えて炊き上げたお米は
豪華な黄金色をして、お祝いの席にピッタリな華やかな香りがします。

ドマテス・チョルバス
トルコ・イスタンブール
”クリスマスバザール・夜の輝き”
ドマテス・チョルバス
3品目は夜の輝きを表現したトルコのお料理。
クリスマスカラーの赤とゴールドのスープ。真っ赤なトマトのスープの上に、
トルコの特産であるヨーグルト、ゴールドを飾りました。
その昔世界中の宝が集まった都、イスタンブールのグランバザール。
そのクリスマスの輝きを召し上がっていただきました。

カルボナーラ
イタリア・ローマ
”暖かい祈りの後に”
カルボナーラ
4品目に召し上がっていただいたのは
ほっとするイタリアの家庭料理カルボナーラです。
カルボナーラの語源は炭(カーボン)。長い間山にこもる炭焼き職人が、
貯蔵のきく乾燥パスタと塩漬け肉と卵で作ったのが始まり。
仕上げにふる黒こしょうは、炭の粉が降り落ちたことの名残とか。

ケーク・サレ風
フランス・パリ
”パリの香り”
ケーク・サレ風
何が出てくるかお楽しみのケーク・サレ風のミニカップケーキ。
・ロックフォール(フランス産ブルーチーズ)
・マッシュルームとウォールナッツ
・柚子胡椒
柚子胡椒が当たってしまった方!ちょっと、、刺激的なお味だったかもしれませんね。

ヒョットカーケ
ノルウェー
”トナカイの国のひと皿”
ヒョットカーケ
6品目は白い雪の中に埋もれている力強い味わい。
ノルウェー風ハンバーグ、濃厚なお肉の力強さを味わっていただきました。

ジンジャー・チョコレートケーキとミルク粥
サンタの国
”サンタからの贈り物”
ジンジャー・チョコレートケーキとミルク粥
はるか北欧の国々。
ここではお米のデザートを、クリスマスに食べるそうです。
それが暖かく甘いミルク粥。
そこにジンジャーチョコレートケーキとイチゴを添えてお出ししました。

参加された皆さま、お料理はいかがだったでしょうか?
興味を持たれたお客様は次の機会に是非ご参加ください。


会津美里町観光協会|記事のURL|コメント: 0|閲覧数: 184|人気度: 0UP

 

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    花っ子工房 営業時間等、詳しく知りたい

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    よさこいは全国に躍動を与える。 兵庫県神戸市なので 簡単に伺える距離ではないので 気持ちだけ届けます。 9月には神戸でもよさこいが 二つ開催されます。 よさこいで元気にしましょう、なりましょう。

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  • 飯田 三恵子さんのコメント
    ご担当者様 12月初めに、左下観音堂~向羽黒城跡~南若松駅または会津本郷駅まで歩きたいと思っています。 国土地理院地図で確認中ですが、左下池そいに歩き相川集落を経て山道を登り 向羽黒城跡へ行く場合、左下池~向羽黒城跡~最寄り駅間は、3時間ぐらいで歩けますか? 左下観音堂に午前9時頃行き、向羽黒城跡の最寄り駅に午後2時頃に到着できればと 思います。...

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  • むっちゃんさんのコメント
    とても美味しく雰囲気がいいピザ屋さんがあると 噂には聞いておりましたが、なまえが分からずときが過ぎてた行き現在に至りました。 すると、閉店されたなどとまたまた伺いましたが、本当でしょうか? やっと店名が分かり メールさせて頂きました。 本当でしょうか?

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  • サッカーさんのコメント
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