今日の美里の野菜通信は、トマトについてお話したい思います。
トマトは、緑黄色野菜の一種で南米アンデスがふるさとなので
雨が多いことを嫌うそうです。
今回掲載しているミニトマトの品種は『サンチェリーピュア』と言い
普通よりも、少し大きめで臭さが少なく肉厚であま～い完熟ミニトマト
だそうです。その、甘味を作るのが昼と夜の寒暖の差で、リコピンという
色素が出て甘味が増して美味しくなるそうです。
自然の力って凄いですよね（＾▽＾）
福島県農産物出荷制限関連ＰＤＦデータ
福島県モニタリング調査結果ＰＤＦデータ
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